我是做餐飲的先講蔥的部分吧！～
慕鈺華三星蔥油餅～顧名思義就是用三星蔥做的，
以前上課時就知道了三星蔥是全世界最貴的蔥了，
曾經有一年颱風來時還漲到一斤600元(超貴)，
再來三星蔥它的蔥白和蔥綠一様多，
大部分的餐廳都是以用剩下的蔥尾去做蔥油餅，
但其實真正要做出蔥油餅的香不是蔥綠多喔！！
而是也要有蔥白呢（別小看它，其實它是很重要的）
只是ㄧ般看到滿滿綠綠的蔥以視覺效果來說，
就會讓人很想流口水了，但卻忽略真正蔥香的味道喔！
慕鈺華三星蔥油餅就是吃虧在這裡但是我們做餐飲的一看就知道慕鈺華三星蔥油餅好在哪裡囉！！
否則阿基師怎會幫忙站台勒？？
大口玩仔麵~宜蘭.慕鈺華手工三星蔥油餅
【團購】宜蘭‧慕鈺華手工三星蔥油餅
1.慕鈺華三星蔥油餅
手工青蔥餅有別於傳統 油餅比較厚，口感蔥香外酥內Q不油膩，口味清淡，為現代人養生必備之要素，建議吃原味，重口味者，灑少許楜椒鹽或依個人口味沾醬料。
想找宜蘭有什麼好玩的、好吃的，研究仔第一個想到的是「紫色微笑」的Ben & Jean，
話說上個月在MSN上和Ben聊到宜蘭的三星蔥油餅，他說要推薦研究仔一款好吃的蔥油餅，
這讓從小就愛吃蔥油餅的我可興奮了，不過要從宜蘭寄過來的蔥油餅自從那天MSN後，
過了快兩週才出現，害我以為寄丟了，結果發現原來是忘了寄出啦！（虛驚一場～）
收到蔥油餅後才驚覺這是那位有「台灣苦情媽媽」稱號的藝人「慕鈺華」所投資的蔥油餅喔！
寄過來的時候一袋是10片裝，上面標有製造日期，還有食用方式等詳細介紹，
蔥油餅看來不大（約一個男生的手掌大小），但是頗有厚度，不似薄如蛋餅皮的那種，
瞧！三兩下子就把它煎得金黃金黃……賣相不錯呦～
外觀已經很吸引人了！現在切開看來看看這蔥油餅是不是真材實料，
從縱切面的確看得到裡頭夾了不少宜蘭赫赫有名的「三星蔥」，香氣綿延迷人，
雖然是先壓平再冷凍處裡，但吃起來卻保有Q彈的口感，不但外皮酥脆，內餡滋味也很飽滿，
整體來說口味在水準之上，沾了醬料後更是好吃到極點，忽然覺得10片不夠吃呢！
之後看了官方網站才知道，10片價格才200元，也就是單價20元一片，呵呵！該是來開團囉～
(撰文、攝影：研究仔，文字編修：小麵)
慕鈺華三星蔥油餅 健康美味 蔥滿幸福 $200 | 本篇文章引用自此: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012030201521 |
留言列表
